為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，連州市近日組織市場監(jiān)督管理局、公安局、衛(wèi)生健康局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及城市管理和綜合執(zhí)法局等5個部門，開展了一次針對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的聯(lián)合專項抽查行動。此次行動共檢查了42家涵蓋食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務等多個環(huán)節(jié)的經(jīng)營單位，取得了顯著成效，現(xiàn)場共發(fā)現(xiàn)并督促糾正了35項各類違規(guī)行為，有效規(guī)范了市場秩序，提升了食品安全整體水平。

聚焦重點，全面覆蓋檢查領域
本次聯(lián)合抽查并非“眉毛胡子一把抓”，而是經(jīng)過了周密的部署。檢查范圍重點覆蓋了與市民日常消費息息相關的領域，包括大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、學校及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖店、食品加工小作坊以及網(wǎng)絡訂餐線下實體店等。檢查內(nèi)容嚴格對標《食品安全法》及相關法規(guī)標準，重點核查了經(jīng)營主體的資質(zhì)許可、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、食品加工制作過程控制、餐具清洗消毒、食品貯存條件以及是否銷售過期或“三無”產(chǎn)品等關鍵環(huán)節(jié)。

部門協(xié)同，形成監(jiān)管合力
與以往單一部門的檢查不同，此次行動充分發(fā)揮了多部門聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢。市場監(jiān)督管理局作為牽頭單位，負責全面統(tǒng)籌和食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的專業(yè)性檢查；公安局重點排查是否存在涉食品犯罪的線索；衛(wèi)生健康局關注餐飲具消毒和公共場所衛(wèi)生；農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強對食用農(nóng)產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)的查驗；城市管理和綜合執(zhí)法局則對占道經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生等問題進行規(guī)范。各部門分工明確、信息互通、緊密配合，實現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)到銷售的全鏈條、無縫隙監(jiān)管，形成了強大的監(jiān)管合力，提高了執(zhí)法效率和威懾力。

發(fā)現(xiàn)問題，立行立改顯實效
在為期數(shù)日的檢查中，聯(lián)合檢查組堅持問題導向，不走過場。發(fā)現(xiàn)的35項違規(guī)行為主要集中在以下幾個方面：部分單位食品進貨查驗記錄不完整，索證索票制度執(zhí)行不到位；個別餐飲單位后廚衛(wèi)生環(huán)境有待改善，食品加工區(qū)域生熟未嚴格分開；少數(shù)從業(yè)人員未能出示有效的健康證明；一些散裝食品標識不規(guī)范，缺少生產(chǎn)日期或保質(zhì)期信息；以及個別單位食品貯存溫度不符合要求等。
對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組秉持“教育為主、處罰為輔、立行立改”的原則。對情節(jié)輕微、立即改正的，現(xiàn)場予以指導糾正并記錄在案；對存在較大安全隱患或整改不力的，依法下達責令改正通知書，要求限期整改，并將進行后續(xù)跟蹤復查，確保問題閉環(huán)管理。此次行動不僅是一次監(jiān)督執(zhí)法，更是一次面對面的普法宣傳和教育指導，提升了經(jīng)營者的主體責任意識和守法經(jīng)營觀念。

長效機制，守護持續(xù)安全
此次五部門聯(lián)合抽查行動，是連州市強化食品安全常態(tài)化監(jiān)管的一個縮影。它向社會傳遞出明確的信號：食品安全監(jiān)管永遠在路上，沒有“休止符”。下一步，連州市相關監(jiān)管部門將持續(xù)鞏固聯(lián)合檢查成果，一方面加大對問題單位的“回頭看”力度，防止問題反彈；另一方面，將進一步完善跨部門協(xié)作機制，推動聯(lián)合檢查常態(tài)化、制度化。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會監(jiān)督，共同構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的食品安全社會共治格局，為連州市民營造一個更加安全、放心的食品消費環(huán)境。